鶏肉専門店

＜材料（4人分）＞

・ササミ　8本

・玉葱　1/2個

・かつお節　適量

・ポン酢　適量

＜作り方＞

①　ササミは筋を取り、熱湯にさっとくぐらせたら、よく冷やしておく。

②　玉葱は薄くスライスし、塩もみして水にさらしておく。

③　玉葱の水気をよくきり、皿に敷く。

④　ササミを一口大のそぎ切りにし、③の玉葱の上に並べる。

⑤　かつお節を上からかけ、ポン酢もかければ出来上がり。

＜材料（4人分）＞

・ササミ　6本　　　・梅　6つ　　　・ネギ　1本

・パスタ　400ｇ　　・水菜　1/2束　　・刻みのり　適量

・☆酒　大さじ1　　・☆醤油　大さじ5

・☆本だし　小さじ2　　　・☆溶かしバター　20ｇ

・塩　少々

＜作り方＞

①　梅の種を取り包丁で叩いておく。ネギはみじん切り。水菜は3㎝くらいに切る。

②　ササミを酒と混ぜたお湯で茹で、冷水でしめて裂いておく。

③　☆をボールに混ぜておき、そこに①と②を加え冷蔵庫で冷やしておく。

④　パスタを塩茹でし、氷水につける。（ザルにパスタと氷を入れ流水にさらすと時間短縮になります。）

⑤　③とパスタを和え、刻みのりをかけて出来上がり。